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新闻动态 营养与安康

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公布工夫:2015-09-01 点击数:401
腰果的次要产地是非洲的莫桑比克,在国外的海南和云南也有栽种,不过量较少。生腰果晒2—3天,其含水量降至必然程度后,再颠末烘干才是我们吃的腰果仁。 

    与榛子、核桃、杏仁等其他坚果比拟,腰果最主要的特性就是含糖量比力高,能占到总营养成分的25%阁下,而榛子的含糖量为15%,杏仁为10%,核桃则只占8%。因而,腰果在没加工之前,吃着稍带一点甜美的味道。 

    腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%,另外,还含有维生素及锌、钙、铁等微量元素。腰果所含的脂肪,大部分也是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸和亚麻酸可起到防备动脉硬化、脑中风等疾病的感化。不外,与其他坚果比拟,腰果中对人体倒霉的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%阁下。四大坚果中,核桃的饱和脂肪酸含量最低,只要6%,而杏仁有10%,榛子有7%。因而,腰果的食用量一定要恰当掌握,制止吃得太多。 

    另外,腰果含有多种过敏原,关于过敏体质的人来讲,可能会形成必然的过敏反响。因而,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,假如不呈现过敏反响再吃。
 
  
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