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公布工夫:2015-08-28 点击数:285

A:α-亚麻酸简称LNA,化学称号为顺-9,12,15-十八碳三烯酸[1]。α-亚麻酸是组成人体组织细胞的主要成分,在体内经代谢、分解,可转化为机体必须的生命活性因子DHA和EPA。 但是,它在人体内不能分解,必需从体外摄取。世界卫生组织、中国卫生部、国外营养学会即是2000年分歧认定α-亚麻酸是Omega-3系列中唯一的必须脂肪酸[2]。 α-亚麻酸次要来源于陆地动物,如动物的叶、根、茎和果实等。此中,值得一提即是苏子和亚麻籽:前者是现有已知动物中α-亚麻酸含量最高物种,含油量为45%~50%,α-亚麻酸含量在60%阁下[3]。亚麻籽含油35%以上,其α-亚麻酸含量仅次于苏子,在50%以上[4]。 国内外学者高度正视α-亚麻酸与安康及疾病的干系,并对之构成了体系的研讨;综合全球医学、营养学的浩瀚研究成果,枚举部门以下[1,5]: (1) 增进胎儿、婴儿生长发育——α-亚麻酸在体内颠末代谢、转化可构成DHA和EPA,它们都是大脑的次要组成部分,对大脑细胞的发展、发育有着极端主要的感化;关于胎儿、婴儿而言,更是大脑发育和智力开发所必需的物资。 (2) 庇护目力——DHA除了在大脑中大量存在以外,在视网膜中也出格多。 (3) 降血脂、降血压——α-亚麻酸在体内代谢历程中发生的物资可协助调理体内血脂代谢,从而到达低落血脂、防治动脉粥样硬化发作的目标。同时,这些物资还能够扩大血管、加强血管的弹性,起到帮助掌握血压的目标。 (4) 抗炎——α-亚麻酸还能够低落细胞中花生四烯酸的含量。各类临床研讨表白,花生四烯酸的代谢混乱可招致牛皮癣的发作;而服用一定量的EPA(α-亚麻酸的代谢产品之一)则可减缓、减轻牛皮癣的症状。 参考文献 [1] http://zh.wikipedia.org/wiki/α-亞麻酸 [2] http://baike.baidu.com/view/757000.htm. [3] 周立新, 黄风珙, 严兴何, 等. α-亚麻酸与γ-亚麻酸[J]. 西部粮油, 2000, 25(6): 46-48. [4] 吴艳霞, 亚麻籽及亚麻籽油[J]. 西部粮油, 1994. 19(2): 22-23. [5] 冯学金, 刘根科, 韩明., α—亚麻酸研讨及其动物资本操纵[J]. 内蒙古农业, 2004(2): 22-23.

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